今日は塩麹を作りますよ 腸に優しい調味料作りをします 材料はシンプルですよ 塩 米麹 冷まし湯 煮沸消毒をした瓶 米麹をパラパラにしてビンに入れます 塩を30g程入れて米麹と混ぜます (塩は米麹の３０%程だそうです) 冷まし湯を150g程入れて混ぜ合わせます …

今日は土曜日ですが 学校があった様です 私は早朝より目があきブログ更新に 明け暮れていましたら AM8:00に 「あ！今日学校あるんだよ！」 と飛び起きて学校の体操服に着替えて いましたよ。 自分が学生の頃は 授業参観的な物は小学生の頃のみ の話しかと思…

今日は舌平目を半額ゲットしてきましたので ムニエルはつくりましたよ。 高級なレストランへ行くときっと 何か美味しそうなソースが 添えてある気がしますが(笑) またソースに関しましては 次の機会までに 勉強させていただきますね(笑) トマトのソースを添…

今日は腸に優しい調味料作りを しようかと思います⤴︎ チョー簡単ですので皆さんも 作ってみてくださいね〜 材料 米麹100g 醤油150g 材料もとてもシンプル 米麹とお醤油だけで作れちゃいます あらかじめ瓶は煮沸消毒かアルコール または酢などで消毒しておき…

最近寒くなってきたので ご無沙汰でしたが 暑い時期にはたまに 我が家流シェイクを作って おやつに食べていましたよ Instagramにはたびたび登場しています 今日はアーモンドミルクが少なかったので 白湯を入れてしまったので少し緩めの シェイクになりました…

おとついはお刺身を食べましたよ。 和のプレートも購入しようかしら？ 昨日は豚肉を食べましたよ。 我が家は無農薬ではない野菜は ホタテの粉を使って 農薬を取り除いて使います。 少しでも腸に優しい食生活に心がける事で 日々の心と身体の健康につながりま…

今日は抗生物質の餌を食べさせていない 鶏の胸肉をメインにしてみましたよ。 成長期の子の夕飯なので赤米入りの 無農薬玄米も食べてもらいます。 鶏肉の栄養 (今日は胸肉を使用しましたよ) 鶏肉の脂質はコレステロールを減らす たんぱく質の量は牛肉や豚肉と…

いつも私は糖質を控えめにの 食生活をおくっておりまして 今日は久しぶりに 玄米パスタ を購入しましたよ 沢尻エリカ様も 麻薬でお掴まりになりましたが その麻薬よりも恐ろしい？ 糖質。。。。。。 こないだラーメンを 食べてしまったためか？ また糖質中毒…

☘️油の働き 脂質は、9kcal/gと、三大栄養素の中では一番効率的にカロリーを補給できる栄養素です。そのため、「太る」という印象を持っている方が多いですね〜実は脂質の働きはそれ以外にもあるのです。 ☘️脂質は細胞膜やホルモンなどの材料になるほか、脂溶…

良質な油を摂取する事は 身体と心にとっても とても大切な事なのです。 私達の細胞を元気にするためにも ビタミン ミネラル たんぱく質 良質な油は かかせないのですよね。 今日ココナッツオイルが 届きました。 またデザートとお料理に使えるので楽しみです…

我が家は ラーメン屋さんへは2〜6ヶ月に 1度ぐらい行きます 近所のラーメン屋へ行くと 焼き豚大を頼むんです ラーメンはお碗サイズで 十分なのですが ラーメン小とチャーハンを 頼むのと価格と相談しながら サービスメニューの ラーメン＋チャーハン＋餃子 …

日本ではりんご酢はメジャーですが アメリカでは アップルサイダービネガーという 酵母入りのりんご酢がメジャーのようですね。 日本ですと 甘酒とりんご酢を割って飲む感じ の効能ですかね。 ↑↑↑ 発酵酢だそうで薄めて飲む そうです。 ↓↓↓ 日本でもこのリン…

今日は長年アレルギーがあり 極端な食生活をされているご主人と 結婚をされた奥様のその後の10年の闘病生活に ついてお伝えしたいと思います。 旦那様は魚のアレルギーがあり 幼少期から魚は食べておらず。 肉食の日々。 お酒もてんで弱く甘い物が大好き。 …

OTC薬や食品などさまざまな製品に含まれるカフェインは、身近な存在である一方で過剰摂取による死亡事例も報告されている。カフェインと上手に付き合うために知っておくべきこととは？ カフェインのとりすぎで死亡したという ニュースが以前ありましたね。 …

日本人に生またけれど 最近コーヒーばかり飲んでいるわ〜☕️ という方 日本にも沢山の良い食品が ある事を忘れかけてはいませんか？ そんな日本人の昔ながらの習慣 「急須で緑茶を飲む」 を思いだそうではありませんか！！！ 緑茶にはすごい パワーがいっぱい…

夕飯は牡蠣の米粉シチュー バターをたっぷり入れていつもの 米粉も炒めてアーモンドミルクで作ります 後は塩醤油他で調節しますよ 牡蠣は味覚障害を始め 亜鉛が豊富な食材ですから しっかり火を通して食べましたよ 牡蠣は、栄養豊富で低カロリー。 魅力的な…

寒くなりましたね 少しピリ辛で身体も温まってこの時期はお鍋 に限りますよね〜 発酵食品のキムチ漬けを入れて 隠し味に塩麹 出汁は昆布とカツオ出汁 醤油風味でマイルドなキムチ鍋に仕上がりました。 息子も完食してくれました キムチは裏表示を見て出来る…

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今日は連休3日目計画的に いろいろ決めて予約しとかないと あっという間に連休も終わって しまうのです 大あさりの栄養について タウリンはもちろん、カリウム、亜鉛、 カルシウムなどのミネラル分が豊富！ おまけに慢性疲労や頭痛・貧血・ めまいなどの体調…

今日は米粉とアーモンドミルクで グラタン風ですよ バターでお野菜炒めて米粉を大さじ3 トロミをみながらオーガニックの アーモンドミルクで調節しますよ 米粉はだまにならないので 日本人は乳糖不耐症の人が多い ですから無理して乳製品を 食べていると身体…

1日2杯以上に炭酸飲料の摂取で 死亡リスクがあがっちゃう？ 皆さんが愛してやまない 炭酸飲料「 シュワ〜」として 喉越し最高ですよね〜✨ バット 今日こんなメールが 届いたのです 砂糖や人工甘味料で甘くした 炭酸飲料を1日コップ2杯(500ml) 以上飲んでいる…

今日はお昼から 小学生から中学生までのお子様に 関わる仕事をしていましたよ 皆さんの様子をうかがっていましたら もちろん鼻呼吸をされているんですが あれれ？ ここには子豚さんがいっぱい なのかな？ というぐらい 「ブヒ ブヒ ブヒ ブヒ」 とても呼吸が…

私がグルテンフリー生活を 始めたきっかけは 息子がお世話になっていた 先生が「○○君は発達障害じゃないか？」 と言われたのがきっかけでした。 そう言われた私は必死に YouTubeで発達障害を検索して かたっぱしからヒットする動画を 人生でこんなにも物事を…